Pâte à pizza avec longue levée au froid (super pratique et zéro stress) (pour 4 personnes) – 400 g de farine riche en gluten + un peu (350g de farine + 50g de semoule de blé dur) – 220 g (22 cl) environ d’eau tiède voir froide – 3 g de levure de boulanger sèche
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