Home / Non classé / Riz au lait
15 juin, 2016

Riz au lait

Posted in : Non classé on by : Matthieu

Pour 6/8 personnes :
1 litre de lait entier
1 gousse de vanille
150 g de riz à grains ronds
100 à 125 g de sucre (selon votre goût)

Verser le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue dans la longueur et porter à ébullition.

Dès que cela bouille, verser en pluie le riz pas rincé ni passé à l’eau bouillante. Mélanger et attendre la reprise de l’ébullition. Alors mettre la casserole sur un feu plus doux, il faut que cela bouille tout doucement.

Laisser cuire ainsi tout doucement pendant 40 minutes
De temps en temps, remuez (10 mins)

Mettre le sucre à la fin de la cuisson

Source :
http://www.dumieletdusel.com/archives/2009/10/01/15196659.html