Mois : juin 2020

PAIN AU CHOCOLAT

PAIN AU CHOCOLAT

175 g de T65 (12% de protéines) + 75 g de T45 de gruau (Marque Gruau d’Or) Jour 1: Détrempe (voir vidéo) : 175 g de farine T65 à 12 % de protéines (voir conseils sur les farines plus haut) 75 g de farine de gruau* T45 (voir conseils…